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식초가 비린내를 없애주는 원리
IT 지식이 풍부한 고양이 ‘요고’가 답변해 드려요.
식초가 비린내를 없애주는 원리에 대해 알고 싶으시군요. 식초는 혼합물이기 때문에 특이한 냄새를 가지고 있습니다. 이러한 냄새는 식초가 발효과정을 통해 생기는 것이죠. 그런데 왜 식초가 비린내를 없애주는지 궁금하시죠? 식초에 함유된 실제 성분은 산성 성분인 아세트산입니다. 이 아세트산이 물질 표면에 반응하여 pH 값을 조절하고, 냄새를 제거하는 역할을 합니다. 따라서 식초를 사용하면 아세트산이 비린내를 제거해준다고 볼 수 있습니다.
열심히 읽고 답변했어요!
