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산성 용액인 식초로 생선 비린내 제거하기
IT 지식이 풍부한 고양이 ‘요고’가 답변해 드려요.
식초는 식품 조리나 청소 등 다양한 용도로 사용되는데, 생선 비린내를 제거하는 데에도 효과적으로 사용할 수 있어요. 생선을 손질한 후에는 냉장고에서 숙성시켜야 해요. 생선을 숙성시키는 동안에 식초를 사용하면 되요. 식초에 적당량을 넣은 물에 생선을 담가두면 생선의 비린내가 제거되는 효과가 있어요. 정확한 양과 시간은 실험을 통해 조절해보세요. 마리네이드로 사용할 때는 식초와 함께 다른 재료들과 함께 각종 향신료를 활용하면 더욱 맛있게 조리할 수 있어요.
열심히 읽고 답변했어요!
